| 講座名と講師 | 曜日・時間 | 講座の内容 | 受講メモ |
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生活習慣病予防食と
創作料理
料理教室主宰
菊 地 美和子
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第３木曜日
10：00〜12：00
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いつもの家庭料理に一工夫することで、おもてなし料理や身体が喜ぶ健康食、保存食などに変身するものです。
そんな毎日の食生活にお役立ていただきたいアイディアを提案していきます。講座の内容としては、簡単電子レンジクッキング、最近話題の料理の他、ご飯に合う常備菜や和・洋・中・アジアのメニューを身近な食材で手軽に作り、受講生の方々の声やリクエストをできるだけ多く取り入れ、手作りを楽しんでまいります。
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受講料･維持運営費
３カ月３回7,875円（入会金別）
受講者持参品
エプロン、筆記用具
材料費 １回800円
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男の料理（月）
栄養士
今野ひろ子・豊嶋かよ
設楽真理子・清水百合子
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第１月曜日
第３月曜日
18：00〜20：00
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手軽で、美味しく、簡単な男性の為の料理講座です。男性にも、健全な食生活が自立しておくれる様に、初めて包丁を握る方たちでも、栄養や調理方法の基本を栄養士と共に楽しく実習しましょう！料理の面白さが身に付く様に、和・洋・中・エスニック料理を気軽にだれでも家庭で作る事ができる様にアレンジし、作り方のコツを提案致します。
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受講料･維持運営費
３ヶ月6回11,025円（入会金別）
受講者持参品
筆記用具，エプロン
材料費 別途
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男の料理（火）
栄養士
今野ひろ子・豊嶋かよ
設楽真理子・清水百合子
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第１火曜日
第３火曜日
18：00〜20：00
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季節のおもてなし
−料理とケーキ−
しらはぎ料理学校校長
河 合 伸 子
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第３火曜日
10：00〜12：30
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@季節の材料をバランス
よく使いAアイデアと盛り付けの工夫を効かせてB手早く作る。お客の接待やパーティーで「アラッ」と驚いてもらえるメニューを勉強してまいります。
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受講料･維持運営費
３ヶ月3回7,875円（入会金別）
受講者持参品
エプロン，筆記用具材
材料費 別途
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そば手打ち
青葉手打そば教室代表
柴 田 誠
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土曜日
10:00〜12：00
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３カ月ぐらいで，家庭でそば打ちが楽しめるように，指導致します。プロでも困難な二八そばにも挑戦してもらえるようにしたいと，考えています。日本の伝統食のそばを再認識できるような内容を盛り込んでいきたいと思います。
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受講料･維持運営費
３ヶ月9回15,750円（入会金別）
受講者持参品
筆記用具，エプロン，タオル，そば持ち帰り容器
材料費 別途
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うどん手打ち
料理研究家
鈴 木 良 信
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第４水曜日
14：00〜16：00
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国内産の粉を使用して、のどごしのよい、コシのあるおいしいうどんを、誰にでも、気軽に、手打ちで味わえるよう指導致します。又、つゆの作り方や讃岐うどんの伝統的な手打ちの手法も楽しんでいきたいと思います。
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受講料･維持運営費
３カ月３回7,875円
（入会金別）
受講者持参品
筆記用具、エプロン、タオル、クッキングペーパー、うどん持ち帰り容器
材料費 別途
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週末に作る
ティータイムのお菓子
クッキングスタジオ
mignarde主宰
田 原 里 実
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第４土曜日
13：00〜15：30
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お店で売っているプロのお菓子はもちろんおいしいけれど、心のこもった手作りお菓子の味は召し上がる方を幸せな気持ちにしてくれます。お菓子作りのコツと愛情があれば誰にでもおいしいお菓子が作れます。
手作りのお菓子を添えて、ティータイムを楽しんでみてはいかがですか？
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受講料･維持運営費
３ヶ月3回7,875円（入会金別）
受講者持参品
筆記用具，エプロン，持ち帰り容器
材料費 別途
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和食の味つけ
−お漬け物と郷土料理−
料理研究家
小 山 信 子
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第２金曜日
第４金曜日
10：00〜12：00
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昔から日本の食卓になじんできた家庭料理を幅広く伝える講座です。お漬け物，郷土料理を含めた和風の味を家庭の食卓へ。素朴な食材を使って塩分は控え目に。何より楽しい雰囲気で作ることを大切にします。
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受講料･維持運営費
３ヶ月６回11,025円（入会金別）
受講者持参品
エプロン，筆記用具
材料費 別途
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はじめての料理T
−入門コース−
しらはぎ料理学校講師
長山 恵理子
鈴木 茜
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第１金曜日
第３金曜日
18：00〜20：00
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調理道具の扱い方や調味料の上手な使い方をはじめ，献立の立て方，ご飯の炊き方，だしの取り方，材料の見分け方など，毎日の食卓にすぐに役立つ料理の基本を身につける入門講座です。
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受講料･維持運営費
３カ月６回11,025円（入会金別）
受講者持参品
エプロン，筆記用具
材料費 別途
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はじめの料理U
−入門コース−
しらはぎ料理学校講師
長山 恵理子
鈴木 茜
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第２火曜日
第４火曜日
10：00〜12：00
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ヘルベジクッキング
−スパイスで食事革命−
料理研究家
小 林 華 陽
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第２木曜日
14：00〜16：00
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肉や魚を使わずに野菜と豆類、雑穀を多彩なスパイスで仕上げる料理をご紹介します。身近な材料を活用し、生活習慣病やダイエットにお悩みの方に安心して食べていただけます。味、食べごたえともに、物足りなさを感じさせない野菜料理を提案します。初めてのスパイスは使い方がわからず敬遠してしまいがちですが、一緒に作って食べていただくことでイメージが身近になります。また、一つ一つのスパイスの効能も説明しますので、ご自分やご家族に必要なスパイスを選び、おいしく食べながら健康になるきっかけをご提供したいと思います。
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受講料･維持運営費
３ヶ月３回7,875円（入会金別）
受講者持参品
筆記用具、エプロン、タッパー容器
教材費
華陽さんのヘルベジクッキング1,500円
材料費
別途
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カクテル
わが家のバーテンダー
(社)日本バーテンダー協会
東北地区本部常任幹事
大 井 富 雄
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第２土曜日
15：30〜17：30
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最近またまた人気上昇中のカクテルを家庭で作って楽しみませんか。簡単なものから本格的にシェーカーやミキシンググラスを使って作るものまで、ホームパーティーのバーテンダーになれるよう勉強しましょう。
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受講料･維持運営費
３ヶ月３回5,670円（入会金別）
受講者持参品
筆記用具材料費
材料費１回1,000円程度
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満 席
私の焼きたてパン工房
パン教室ナディハウス主宰
祐 生 佳世子
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第１土曜日
14：00〜16：30
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オーブンを開けたら焼きたてパンのいい香り。パン好きの集まるこの教室で，手づくりパンを始めてみませんか。天然酵母やイーストの使い方，生地のこね方，発酵の仕方などをマスターできます。シナモンロールやフォカッチャ、パンドカンパーニュ…いろいろなパンとの出合いもとっても楽しみ。焼き上がった ”あつあつパン”をほおばる頃には，自分でパンを焼く幸せが広がることでしょう。
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受講料･維持運営費
３カ月３回7,875円（入会金別）
受講者持参品
エプロン、筆記用具、ビニール袋２枚、紙袋
材料費 別途
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マクロビオティック料理
−入門コース−
ﾅﾁｭﾗﾙｷｯﾁﾝﾏﾅ主宰
松本 紀美子
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第３金曜日
10：00〜12：00
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食とは人に良いと書きますね。身体と心が喜ぶ、おいしく楽しいマクロビオティックを始めませんか。マクロビオティックの料理は、肉、魚、卵等の動物性食品、白砂糖、乳製品、化学調味料などの食材は使用せず、安全安心な食材で玄米・雑穀・野菜・海藻・豆類などを中心とした料理です。初心者の方にもわかりやすく調理法や理論をお伝えします。
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受講料･維持運営費
３ヶ月３回7,875円（入会金別）
受講者持参品
筆記用具、エプロン、バンダナ、タオル
材料費
１回1,500円程度
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手作りパスタに挑戦
−ｲﾀﾘｱを旅する気分で
ｲﾀﾘｱﾝｻﾛﾝ
ﾋﾟｱﾈﾃｨｰﾉｺﾓﾄﾞ主宰
三 上 ゆ み
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第２月曜日
10：00〜12：00
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南北に長いイタリア。北はアルプス、あとの三方は海に囲まれ、海の幸・山の幸の宝庫です。それゆえ、各地には地元の食材を使った独自の料理があります。パスタもそうです。母から娘へと受け継がれてきた各地の手づくりパスタとソースは感動ものです。一緒に挑戦して味わってみましょう
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受講料･維持運営費
３ヶ月３回7,875円（入会金別）
受講者持参品
筆記用具、エプロン、ハンドタオル
材料費
１回800円程度
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エレーナのしあわせ
ロシア料理
大地の恵みがいっぱい
料理研究家
ｼﾄﾞﾚﾝｺ･ｴﾚｰﾅ
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T第２水曜日
14:00〜16:00
U第２金曜日
18:00〜20:00
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ロシア料理の定番と言えばボルシチやピロシキですが、ロシア料理は、コーカサス地方や中央アジアの料理から影響を受けた奥の深い料理です。日本ではなかなか食べられない多彩なロシア料理もご紹介します。
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受講料･維持運営費
３ヶ月３回7,875円（入会金別）
受講者持参品
筆記用具、エプロン、三角巾、タオルなど
教材費
1回1,000円程度
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※印は女性のみ
